Resep Kupat Tahu Magelang
Ingin mencoba
bikin kupat tahu magelang tapi bunda belum mengetahui cara nya? Berikut kakceng
bagikan resep cara membuat kupat tahu magelang. Silahkan dicoba.
Bahan yang
diperlukan:
- Untuk 2 porsi
Bahan Kuah :
- 1/2 potong gula merah (kira2 20 gr)
- 2-3 butir Asam jawa tanpa biji
- 2 siung bawang putih geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 batang sereh geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 800 ml air
Bahan bumbu ulek :
- 1 genggam kacang tanah (goreng dulu)
- 1-2 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
Bahan isian :
- Lontong/ kupat potong2
- 2 buah tahu putih (goreng jangan sampai kering) lalu potong2
- Tauge rebus setengah matang
- Kol rebus setengah matang
- Daun seledri potong2 halus
- Bawang goring
Cara Membuat Kupat Tahu Magelang
- Membuat kuah : didihkan air, masukkan bahan2 aduk sebentar lalu biarkan. tunggu sampai bahan2 mengeluarkan aroma. sy kira2 10 menit
- Membuat bumbu ulek : cabe, garam, bawang putih diulek hingga halus. tambahkan kacang, ulek kasar.
- Siapkan bahan isian.
- Tuang bumbu ulek lalu tuang kuah. Aduk2
- Kupat tahu siap saji. bisa ditambahkan pelengkap krupuk.
- Selamat menyantap kupat tahu magelang.
Baca Juga: Bacaan Doa Qunut Nazilah Lengkap
Itulah resep kupat tahu asal magelang yang bisa anda coba di rumah. semoga bermanfaat.
