Resep Garang Asem Ayam Ati Ampela
Ingin mencoba masak garang asem? Kakceng punya nich resep cara membuat garang asem ayam ati ampela. barangkali cocok dengan selera masak bunda saat ini. coba dech. dijamin mantep dan super lezat.
Langsung saja dech, berikut resep garang asem ayam ati ampela. silahkan anda praktekan dirumah. Baca Juga: Bacaan Doa Qunut Nazilah Lengkap
Bahan-bahan:
- 3 orang
Bahan wajib:
- 3 potong sayap ayam negeri
- 3 potong ati ampela
- Jeruk nipis
- 1/2 bungkus santan tropicana slim
- secukupnya Air
- Daun pisang+tusuk gigi
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas kencur (2cm)
- 1 ruas laos (3cm)
- 2 butir kemiri
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
Bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- 2 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit
- 15 buah belimbing wuluh
- 6 lembar daun salam
- 9 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
Cara membuat Garang asem Ayam Ati ampela
- Cuci bersih sayap ayam dan ati ampela, lalu beri perasan jeruk nipis biar tidak amis. Diamkan beberapa saat sambil menunggu air mendidih. Setelah air mendidih masukkan ayam dan ati ampela. Tunggu sampai setengah matang, lalu angkat
- Siapkan semua bumbu, ambil beberapa bagian dari bawang merah dan bawang putih, serta laos, kencur dan kemiri untuk disangrai terlebih dahulu
- Setelah berubah warna dan tercium harum angkat lalu uleg bersamaan dengan gula, garam dan penyedap sampai halus. Tambahkan 1/2 bungkus saja santan bubuk tropicana slim lalu tambahkan air 50ml. Aduk sampai merata
- Siapkan daun pisang, ambil menjadi 3 bagian. Masukkan ayam dan ati ampela, serta semua bahan irisan dan bumbu yang diuleg, lalu bungkus dan kukus. Tunggu sekitar 30 menit dengan api sedang. Serius ini baru 20 menit baunya sudah wangiiii banget .
- Jadi deh, garang asem ayam ati ampela siap disajikan
